在辽宁省，对于赌博赌资的认定，可没一个始终固定不变的人均标准数值。
通常，要认定赌资较大，得综合好多方面的因素来考量。
就像依据相关规定以及司法实践里讲的，要是参与赌博的赌资数额累计达到5000元以上，或者抽头渔利数额累计达到5000元以上之类的情形，就能认定为赌博罪里的赌资较大等情况。
不过，这可不能简单地用人均标准来一概而论。
因为不同地区的司法机关，会根据当地的经济发展水平情况，还有社会治安的状况这些因素，在具体的案件中非常灵活地去判断到底是否构成赌博违法行为或者赌博犯罪行为。
要是碰到具体案件中关于赌资认定之类的赌博相关法律问题，那最好是详细地去咨询当地的公安机关或者司法机关的工作人员，他们能根据当地的实际情况给出最准确的判断和解释。