首先，赌博罪是指怀着获取经济利益为目的，召集众人进行赌博活动，或长期从事该行业的恶劣行径。
具体来说，聚众赌博通常是指组织三名及以上人员进行赌博，且抽取的利润累积达到了五千元人民币以上；
赌资总额超过了五万元人民币；
参与赌博的人数累计超过二十人等严重情况。
而将赌博作为职业，则是指沉迷于赌博，习惯性地进行赌博，并将赌博所获得的收益作为自己的主要生活来源。
在对这类犯罪行为进行定罪量刑时，我们必须全面考虑到行为人的主观意图、赌博的形式、规模、频率以及所获得的经济利益等多方面的因素。
如果仅仅是偶然参与赌博，并非以盈利为主要目的，或者赌资总额相对较小，那么就不会被判定为赌博罪，但是有可能会面临治安管理处罚。
在司法实践过程中，证据的搜集与认定对于最终的定罪起着决定性的作用。