面对涉嫌盗窃而矢口否认罪行的嫌疑犯，公安侦查部门及司法审判机构将运用多元化方法进行缜密的调查取证工作以求确认其犯罪事实。
首要步骤便是对案件现场进行详尽勘察，对关键物证、指纹、足迹等信息进行搜集整理；
同时积极寻找目击证人，获取他们的证词陈述；
此外，还需查阅相关监控录像资料等。
在确凿证据的支持下，即便犯罪嫌疑人矢口否认，也无法改变其罪行被判定为成立的事实。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十五条
【重证据、重调查研究、不轻信口供原则】对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；没有被告人供述，证据确实、充分的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。
证据确实、充分，应当符合以下条件：
（一）定罪量刑的事实都有证据证明；
（二）据以定案的证据均经法定程序查证属实；
（三）综合全案证据，对所认定事实已排除合理怀疑。