在涉及盗窃罪和出售罪的定罪量刑标准方面，应当遵循如下规定：
若被告人在实施盗窃后将所涉赃物进行变卖的情况下，应当依据被盗窃财物的实际价值来确定其犯罪数额。
具体而言，盗窃公私财物价值达到人民币一千元至三千元以上、三万元至十万元以上以及三十万元至五十万元以上的，应当分别被认定为《中华人民共和国刑法》中所规定的“数额较大”、“数额巨大”及“数额特别巨大”。
根据相关法律法规，对于盗窃数额较大的案件，被告人将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制的刑事处罚，同时还可能被判处罚金；
而对于盗窃数额巨大或存在其他严重情节的案件，被告人将面临三年以上十年以下有期徒刑的刑事处罚，同样也可能被判处罚金；
至于盗窃数额特别巨大或存在其他特别严重情节的案件，被告人将面临十年以上有期徒刑甚至是无期徒刑的刑事处罚，并且可能会被判处罚金或没收财产。

《刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。