监控是可以作为认定盗窃的证据的。但是，做为证据应当来源合法，不能剪辑、增加、删减，并且应当与案件待证事实之间有关联。
《刑事诉讼法》第五十条规定，可以用于证明案件事实的材料，都是证据。证据包括：
（一）物证；
（二）书证；
（三）证人证言；
（四）被害人陈述；
（六）鉴定意见；
（七）勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录；
（八）视听资料、电子数据。
证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。