若孩子实施盗窃之行为触犯法律并选择逃避司法机关对其进行之监视居住或取保候审等强制措施（即脱保），将会产生如下严重后果：首先，依据我国现行《中华人民共和国刑法》第二百六十四条对此类犯罪作出明确规定，孩子一旦触及偷盗罪行，根据盗窃财物数额及涉案情节，将可能面临相应的刑事惩罚，若盗窃财物数量达到较大标准且存在其他严重情节，将可能被处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并同时缴纳罚金；然而，若涉及到巨大数额或者其他特别严重情节，则可能面临更为严重的刑罚。其次，根据我国《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百五十九条规定，如果孩子可能被判处十年有期徒刑以上刑罚，那么侦查期限可依法予以适当延长。若在延长的期限内仍无法完成侦查工作，经过省级、自治区级以及直辖市级人民检察院批准或者决定，还可以再次延长两个月的侦查期限。最后，脱保行为可能被视为逃避侦查，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，这一行为可能被视为“情节严重”，进而影响最终的量刑判决。一旦孩子选择脱保，公安机关将有权对其实施追捕，并在成功抓获之后面临更加严厉的刑事处罚。综合上述分析，孩子选择脱保不仅可能加大侦查难度，延长侦查期限，甚至可能面临更为严重的刑事处罚。具体的刑罚程度将取决于孩子的犯罪情节以及脱保行为的具体情况。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。