欠钱不还与诈骗有着明显的区别。
首先，诈骗罪是以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相来骗取数额较大的公私财物。
而欠钱不还一般只是民事纠纷，多是因为借款人资金周转困难、经营不善等导致未能按时还款，他们并没有故意要非法占有他人财物的想法。
比如，甲向乙借钱用于生意周转，起初甲有还款的意愿，但后期由于生意失败，确实无力偿还，这只是普通的欠钱不还情况，属于债务关系范畴。
然而，倘若甲在向乙借钱时，就已经打定主意不还，并且通过编造虚假理由、隐瞒自身真实财务状况等手段骗取乙的钱财，并且骗取的钱财数额较大，达到了诈骗罪的立案标准，那么此时甲的行为就构成了诈骗罪。
在这种构成诈骗罪的情况下，债权人乙可以通过民事诉讼的方式要求甲偿还欠款。
但如果已经确定甲的行为构成诈骗罪，乙就应当向公安机关报案，让司法机关依法对甲追究刑事责任，以维护自己的合法权益。

案情回顾:

小朱向小李借钱称用于生意周转，借款后起初表示会还，但后来生意失败无力偿还，二人就还款问题产生争议，小李认为小朱是诈骗，小朱称只是还不上。而小胡向小丽借钱时就打算不还，编造理由骗钱，小丽察觉后要求还钱遭拒。

案情分析:

1、小朱起初有还款意愿，后因生意失败无力偿还，属于普通欠钱不还的民事纠纷，不存在非法占有目的，不构成诈骗罪。
2、小胡借钱时就打定不还主意，通过编造虚假理由骗取钱财，若数额较大达到立案标准，其行为构成诈骗罪，小丽应向公安机关报案追究其刑事责任。