故意伤害罪，即行为者蓄意违反法律规定，侵犯他人人身健康的犯罪行为。其伤害程度的判定依据主要来源于我国《刑法》第二百三十四条的相关规定，常被划分为轻微伤、重伤害以及导致受害人人身死亡三种等级。其中，轻微伤意味着对人体生理机能产生一定程度的影响，而并未达到危害人类生命安全的程度；重伤害则更进一步，会导致受害人出现严重残疾、器官功能受损或者生命受到威胁等严重后果；至于导致受害人死亡的情况，无疑是最为恶劣的结果。在实际操作中，对于伤害程度的判断往往需要借助法医学鉴定来进行。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。