职务侵占3万是指在工作中，利用职权之便，将公司或单位的财物非法占为己有，涉案金额达到一定数额时，就构成职务侵占罪。
在处理这类案件时，首先要确定涉案的金额，即“3万元”。然后，要对案件进行详细的调查，收集证据，查明事实真相。如果调查结果确认嫌疑人确实存在职务侵占行为，那么就需要依法进行处理。根据《中华人民共和国刑法》的规定，职务侵占罪的处罚根据侵占的财物数额的大小和给单位造成损失的严重程度来决定。
如果侵占的金额较大，比如达到5万元以上，就可能被判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；如果侵占的金额特别巨大，或者给单位造成的损失特别严重，可能被判处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
如果是初犯或者情节较轻，且积极退赃，赔偿损失，取得单位谅解的，可以依法从轻或者减轻处罚。
总的来说，对于“职务侵占3万元”的处理，要根据具体情况来决定，既要依法惩处犯罪，又要体现宽严相济的刑事政策，保护单位的合法权益，维护社会公正。

《中华人民共和国刑法》第二百七十一条公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
国有公司、企业或者其他国有单位中从事公务的人员和国有公司、企业或者其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员有前款行为的，依照本法第三百八十二条、第三百八十三条的规定定罪处罚。