当雇主违反契约并拖欠工资时，劳动者可以通过以下三个步骤进行合法维权：
首先，可以向当地劳动监察部门对雇主的违规行为进行举报和投诉；
其次，如果劳动者与雇主就工资问题产生了纠纷，可以将案件提交至劳动仲裁委员会，请求仲裁机构进行公正裁决；
最后，若是对仲裁结果不甚满意，劳动者在收到仲裁决定书后的十五天内，有权向法院提起诉讼。
根据我国相关法律法规，雇主必须以货币形式按月向劳动者支付工资，不得任意克扣或者故意延迟支付工资。
此外，劳动行政部门对于任何侵犯劳动者合法权益的企业或机构，都有权要求其支付劳动者的工资、经济补偿金以及其他款项，并且还可以要求其支付赔偿金，具体包括但不限于以下几种情形：
（一）未经批准擅自扣除或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）无理拒绝支付劳动者因延长工作时间而获得的工资报酬的；
（三）低于当地法定最低工资标准支付劳动者工资的；
（四）在解除劳动合同时，未依照相关法律规定向劳动者支付经济补偿的。

《民事诉讼法》第一百二十条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。