若保险公司以种种原因拒绝对您的意外保险金进行理赔，您可按以下步骤开始申请仲裁手续：
首先，于此过程中，务必充分准备好所有相关的证据资料，如保险合同、保险条款、事故证明文件、医疗费用收据以及伤残鉴定报告等等。
其次，根据我国《中华人民共和国仲裁法》的相关规定，您需向特定的仲裁委员会递交一份详尽的仲裁申请书，同时随附上述所提及的所有证据材料。
在这份申请书中，您应当明确提出您的仲裁请求事项、详细阐述事实情况及理由依据。
接下来，为了确保仲裁程序的顺利进行，您还需按照仲裁委员会的具体要求，缴纳相应的仲裁费用。
然后，在仲裁委员会的安排下，您有义务积极参与仲裁庭的审理活动，其中包括陈述事实经过、提供相关证据、接受对方质证等环节。
最后，待仲裁庭完成全部审理工作之后，便会做出最终裁决。
若您对此裁决结果并不满意，您有权依照法律法规向当地人民法院申请撤销该裁决或者直接提起诉讼。

《中华人民共和国仲裁法》第二十一条
当事人申请仲裁，应当向仲裁委员会递交仲裁协议、仲裁申请书及副本。