未进行年度安全检查的车辆若产生交通事故，在索赔过程中，保险公司需承担相应的理赔责任。
然而，需要特别强调的是，如果车辆未按规定进行年度安全检查而出现事故，交强险的保险公司仍然有义务进行赔付；但对于商业保险（如车辆损失险、第三者责任险、车上人员责任险及相关附加险）而言，则不予赔付。这是因为保险合同的相关条款仅对符合标准且合法的车辆具有法律效力。
当保险公司拒绝赔付时，您有权在向法院提起诉讼的同时，要求保险公司支付相应的利息费用。
然而，具体是否能够实现该项权益，还需由法官根据案件实际情况进行裁决。通常情况下，只有在保险公司应当承担赔付责任，或者投保人并无严重的投保过失行为，保险公司却拒绝赔付、仅赔付部分金额或拖延赔付等情况下，才可寻求律师协助并提出利息诉求。

《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十一条
被保险机动车发生道路交通事故造成本车人员、被保险人以外的受害人人身伤亡、财产损失的，由保险公司依法在机动车交通事故责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。道路交通事故的损失是由受害人故意造成的，保险公司不予赔偿。