在相关的法律法规层面上，关于欠款的利息如何计算，往往会涉及到如下几个方面的情况。
倘若,双方在签署的合同之中已经对利息以及其计算方法进行了明确的约定，那么则必须严格遵守上述的合同约定来进行操作。
反之，若是在合同之中并无任何有关利息及其计算方式的列明，根据现行相关法律法规的规定，可以参考同一时期内的相似贷款利率或同期的贷款市场报价利率（简称LPR）来进行计算，这也是目前时常采用的普遍做法。
与此同时，利息的计算起始点理应自应付货款之日开始进行计算。
如果合同中存在对付款期限的明确约定，那么期限届满之时即视为应付货款之日的到来；
但假如在合同之中并未对付款期限加以限定的话，则在债权人提出催告之后，如原债务人未能在合理期限内如期支付款项，那么自催告之后的合理期限届满之日便可作为利息计算的起始日期。
值得我们特别关注的是，具体的利率标准可能会因为案件发生的时间以及相关司法解释的变化而产生差异。
因此，在实际操作过程中，我们还需要结合具体的案件情况以及相关的证据材料来进行综合判断和处理。