说老实话，离职不发你绩效工资这事儿肯定是不符合法律规定的嘛！所以咱们工人，就得懂得维护自己权益，去当地劳动监察部门投诉或者直接申请劳动仲裁都是可以的哦。
假如老板不给工资的话，我们可以有两种方法来追讨工资：
第一种呢，就是去找当地的劳动局投诉他们。
这种方式操作起来很方便，但缺点就是各个地方对这件事的处理力度可能不会特别大呀。
还有另外一种方法，就是去找当地的劳动局申请仲裁，让政府出面帮你要回工资。
如果你们还没签劳动合同的话，还能顺带要求公司赔偿你未签订合同的双倍工资哟。
再比如，如果是因为拖欠工资而辞掉工作的，那还可以要求公司额外给你一笔经济补偿金呐。
这个方法好处可不少，除了工资之外，你甚至还能争取到更多的福利啦，例如经济补偿、双倍工资等等，而且大多数情况下问题基本上都能解决哒。
不过它也有些缺点，就是申请劳动仲裁毕竟也是打官司幺，程序稍微复杂点，得找个专业人士帮忙指点一二才行。

《中华人民共和国劳动法》
第七十七条劳动者合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，或者依法申请仲裁、提起诉讼。
第八十五条用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金