工伤赔偿金额的确定要依据具体情况。
以下为您详细介绍：
1.认定程序：首先要进行工伤认定，只有确定为工伤后，职工才可享受相应赔偿待遇。
2.赔偿项目及标准：
医疗费：按实际发生的费用计算，职工因工伤治疗所支出的合理且必要的医疗费用都应得到赔偿。
停工留薪期工资：按照原工资待遇发放。
在停工留薪期间，职工的工资福利待遇不变，保障其基本生活。
伤残相关赔偿：若构成伤残，有一次性伤残补助金等。
具体标准依伤残等级而定，如一级伤残为27个月本人工资，二级伤残为25个月等。
3.解除劳动关系补偿：解除劳动关系时，可能有一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金，标准由各省、自治区、直辖市人民政府规定。
总之，像手被烫伤这类工伤的赔偿金额不能简单确定，需综合受伤程度、工资水平等因素，经劳动能力鉴定等程序来明确具体赔偿数额。

案情回顾:

小朱在工作时手被烫伤，申请工伤认定后被确认为工伤。治疗期间产生了一定医疗费，停工留薪期工资发放引发争议，且小朱伤情构成伤残，对于伤残补助金计算以及解除劳动关系时的相关补助金标准，各方存在分歧。

案情分析:

1、关于医疗费，应按小朱实际发生的合理且必要的治疗费用进行赔偿。
2、停工留薪期工资需按照小朱原工资待遇发放，保障其基本生活。
3、伤残补助金应依据鉴定的伤残等级，按照对应标准，如一级伤残27个月本人工资等来计算。
4、解除劳动关系时的补助金，要按照所在省、自治区、直辖市人民政府规定的标准执行。