若工地上发生意外事故，包工头需承担相应的责任。
就农民工与包工头之间所存在的关系而言，其为典型的雇佣关系；当雇员在执行雇佣任务时因安全生产事故而受到人身伤害时，发包方或分承包商如明知或理应知晓接收到发包或分包业务的雇主要求达不到相应的资质或安全生产条件要求的，那么他们则须与雇主共同承担赔偿责任。

《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条
个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。