保姆脑出血雇主应当承担过错责任。
保姆与雇主之间的并不是劳动关系，只是一般的雇佣关系，因此并不存在工伤的问题，如果因为在提供劳务过程中因提供劳务行为致伤或因第三人的侵权行为导致提供劳务者受伤，雇主可能根据自身存在的相应过错承担相应的责任。

《民法典》第一千一百九十二条
个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。