答应给的居间费对方不给，你首先得跟对方好好商量商量，要清楚地跟对方讲明白他有义务履行支付居间费这事儿，还要让他知道要是逾期不付会有什么样的法律后果。
要是商量了半天还是没结果，那你就得把相关的证据准备像是居间合同、聊天记录、转账凭证之类的，这些能证明你们之间存在居间服务关系，还有居间费的约定金额等等。
接着，就可以向有管辖权的人民法院去提起诉讼，要求对方把居间费给支付了，还有可能产生的违约金之类的也得让对方给补上。
在整个诉讼的过程当中，一定要严格按照法律规定的程序来走，这样才能最大程度地保障好你自己的权益。
另外，你可别忘记了诉讼时效的规定，要是超过了时效，那你的权益可就没法得到有效的维护，所以一定要及时采取行动。