不能以公司名义签订合同，但是能以股东名义签订合同。签订合同时，签订合同的人要具有主体资格，合同才会生效。公司在成立的过程中还没有正式成立的，不具有法人资格。因此，公司在成立过程中不能以公司名义签订合同，但是可以以股东名义单独签订合同。

《中华人民共和国民法典》第四百六十四条
合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。
婚姻、收养、监护等有关身份关系的协议，适用有关该身份关系的法律规定;没有规定的，可以根据其性质参照适用本编规定。
《民法典》第一百四十三条
具备下列条件的民事法律行为有效：
(一)行为人具有相应的民事行为能力；
(二)意思表示真实；
(三)不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。