在二手房的买卖过程中，如果卖方违约，那么定金的处置办法将取决于特定情形。
依照我国《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金具备着一种担保的属性。
倘若你们之间的协议中有明确界定为“定金”的条款，并且卖方出现了违约行为，您便有权利要求对方以双倍的金额来偿还您所支付的定金。
首先，您需要确认你们签署的合同之中关于定金的规定是不是清晰明了、没有歧义。
其次，您需要妥善保管所有相关的证据材料，例如，定金的支付证明、合同文档以及双方就此问题交流时的通信记录等等。
我们建议您首先尝试与卖方进行友好协商，以期达成共识。
然而，如果协商无果，您可以选择向当地法院提出诉讼，通过法律手段来保护您自身的合法权益。
在整个诉讼过程中，请务必严格按照合同的约定和法律法规的规定，详细阐述卖方的违约行为以及您的诉求。