当您在福州遭遇房地产纠纷之际，您应当寻求专业从事房地产法律事务的律师协助。尽管您提到的法律依据——《中华人民共和国民事诉讼法》及《中华人民共和国土地管理法》在某些方面与房地产纠纷存在一定程度的关联性，但是这两部法律并未明确提及如何挑选合适的律师。在此，我们强烈建议您在选择律师时充分考虑如下因素：首先，需要关注其所专注的领域，优先考虑拥有房地产法律深厚知识和丰富实践经验的专业律师；其次，根据律师的从业年限进行筛选，具备丰富执业经验的律师往往精通各类房地产纠纷的解决方案和策略；此外，查阅律师的公众形象、业界口碑及客户评价也是选择律师的重要参考指标，可通过互联网搜索、权威法律咨询平台或者向周围的亲朋好友、工作伙伴详细了解。如今福州市已经建立了专业的律师协会和法律咨询机构，也能为您寻找契合需求的优秀律师提供便利。最初的沟通阶段，您可以询问律师的专业领域、相关从业经历及以往成功处理过的类似案件详情，进而更加全面的评估他们所能提供的服务质量及其适应您需求的可能性。请注意，上述建议仅是一般的指引，不替代具体的法律建议，在决定选择律师并处理房地产纠纷之时，务必保持审慎态度并严格按照相关法律法规进行操作。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十五条
当事人起诉到人民法院的民事纠纷，适宜调解的，先行调解，但当事人拒绝调解的除外。