集体承包鱼塘时，如果其中有一户不同意，首先要尝试进行协商来解决问题。
我们可以找这户人家坐下来，心平气和地沟通，仔细了解他不同意的原因究竟是什么。
也许是他对合同条款存在误解，觉得某些规定对自己不利；也有可能是他的一些利益诉求没有得到满足，所以才不愿意参与集体承包。
要是协商没能达成一致，那就按照承包合同中约定的争议解决条款来处理。
如果合同里规定了提交仲裁，那就按照仲裁的程序走；要是约定了向法院起诉，那就准备好相关材料去法院。
要是合同没有明确约定争议解决方式，那也可以通过民事诉讼的途径来解决。
在诉讼过程中，一定要提供承包合同等相关证据，以此来证明集体承包的合法性，同时也要说明这户人家不同意的行为是不合理的。
并且，在整个过程中，必须严格遵循法律程序和规定，不能随意行事，只有这样才能确保自身的权益得到合法的保障。
总之，我们要始终秉持着和平、合法的原则去解决分歧，避免矛盾进一步激化，让集体承包鱼塘的事情能够顺利进行下去。

案情回顾:

小朱、小李等几户人家计划集体承包鱼塘，小胡却不同意。大家尝试协商，小胡称合同条款对其不利且自身利益诉求未满足。协商无果后，对于如何解决争议产生分歧，是按合同约定仲裁、起诉，还是另寻途径成了争议点。

案情分析:

1、在协商阶段，各方应充分沟通，明确小胡具体诉求，若能调整合同条款满足其合理要求，或许能促成集体承包。
2、若协商不成，需查看承包合同约定。有仲裁约定就按仲裁程序，有起诉约定则准备材料向法院提起诉讼。
3、若合同无约定，通过民事诉讼解决时，要准备好承包合同等证据，按法律程序行事。