通常来讲，交了定金却没签订合同时，定金能否退还得依据具体情形来确定。
其一，如果是交付定金的那一方自身的原因致使没能签订合同，那么定金是不会被退还的。
比如交付定金的人突然改变主意不想继续交易了，或者在准备签订合同的过程中出现了违约行为等，这种情况下定金就只能归对方所有。
其二，要是因为收取定金的那一方的原因而导致没有签订合同，就应当双倍返还定金。
例如对方在收取定金后，却以各种理由拒绝签订合同，或者存在欺诈等行为，就需要按照法律规定双倍返还定金给交付定金的一方。
其三，倘若双方都没有过错，就像对合同的具体条款无法达成一致意见等情况，定金是应该予以退还的。
另外，法律明确规定定金的数额由当事人进行约定，然而这个数额不能超过主合同标的额的百分之二十，超出的部分不具备定金的效力。
综上所述，交了定金却未签订合同，一定要根据具体的原因来判别定金是否可以退还。
如果在这一过程中出现了争议，那么可以通过协商或者诉讼的方式来解决，以维护自身的合法权益。

案情回顾:

小朱向小李交付定金准备签订购房合同，后因小朱突然不想买了，小李拒绝退还定金，双方产生争议；另有小胡收了小静定金后拒绝签合同，小静要求双倍返还定金遭拒；还有小丽和对方因合同条款谈不拢，小丽要求退定金也被拒。

案情分析:

1、小朱自身原因不想继续交易，按照规定，定金不应退还，小李有权拒绝小朱退还定金的要求。
2、小胡收取定金后拒绝签合同，属于收取定金方原因导致未签合同，应双倍返还定金给小静。
3、小丽和对方对合同条款无法达成一致，双方均无过错，定金应予以退还。
4、定金数额若超过主合同标的额20%，超出部分不具定金效力。