在未签订借款合同或欠条的情形下，欲收回已汇出款项，可参照以下途径进行操作：
首先，提供相关证据。
例如，当事人可以通过提交转账纪录、银行对账单、通信记录以及证人证言等材料来证实双方之间债权债务关系的真实性和存在性。
其次，口头提出诉讼请求。
若确实难以撰写书面诉状，当事人亦可口头向人民法院提出诉讼请求，并由法院工作人员将其内容详细记录在案。
再者，申请支付令。
若债权人与债务人之间无其他债务纠纷，且支付令能有效送达至债务人手中，债权人则有权向具有管辖权的基层人民法院申请支付令。
在实际操作过程中，即便缺乏借款合同或欠条，只要具备转账记录等相关证据，便可据此向人民法院提起诉讼，要求对方归还所汇款项。
此外，若满足申请支付令的条件，亦可考虑采取此种方式。
无论采用何种方法，均应尽快提供充分的证据，以支持自身的诉讼请求。

《中华人民共和国民事诉讼法》第六十六条
证据包括：
（一）当事人的陈述；
（二）书证；
（三）物证；
（四）视听资料；
（五）电子数据；
（六）证人证言；
（七）鉴定意见；
（八）勘验笔录。
证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。