当店主欠钱不还时，我们首先可以采取的措施是与店主进行友好协商，诚恳地要求他尽快把钱还给我们。
在这个过程中，一定要记得保留好所有的相关沟通记录，比如聊天截图、电话录音等，这些都将是日后维权的重要证据。
如果协商之后没有任何效果，那我们就可以向法院提起诉讼。
在起诉之前，一定要仔细准备好能够证明借贷关系存在的证据，像借条这种书面文件是必不可少的，它能清晰地表明双方的借贷金额、还款时间等关键信息；
另外，转账记录也非常重要，它可以证明借款的实际发生。
法院会根据具体的案件情况进行认真审理。
一旦判决店主必须还款，但店主仍然拒不履行的话，我们就可以申请法院强制执行。
法院会通过一系列合法的手段来强制店主还款，比如查封店主的房产、扣押他的车辆、拍卖他的其他财产等。
在整个处理欠钱不还的过程中，我们一定要特别注意诉讼时效的问题。
诉讼时效是三年，从我们和店主约定的还款期限届满之日开始计算。
如果超过了这个诉讼时效，我们很可能就会丧失胜诉的权利，到时候想要追回欠款就会变得非常困难。
所以，我们要及时采取行动，维护自己的合法权益。