1、欠钱不还的，首先可以协商处理，要求其尽快还款或是达成新的还款协议;也可以直接起诉，但同时要搜集并保存好相应的证据，比如借条、往来邮件、手机短信、录音、汇款纪录等；
2、还有要看借条上面有没有还钱期限，如果有还款期限的，应在还钱期限届满之后三年内起诉，超过三年的，将会丧失胜诉权。

《民法典》第一百八十八条
第一款向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
《民法典》第一百九十二条
诉讼时效期间届满的，义务人可以提出不履行义务的抗辩。
诉讼时效期间届满后，义务人同意履行的，不得以诉讼时效期间届满为由抗辩;义务人已经自愿履行的，不得请求返还。