1.当夫妻双方都在借款文件上签字时，通常会被认定为是夫妻共同债务。
这意味着债权人有权利向夫妻双方要求归还借款，并且夫妻双方都需要对该债务承担连带清偿的责任。
也就是说，无论夫妻双方是否离婚，他们都不能免除彼此的连带清偿责任，除非债权人明确表示放弃对另一方的权利。
2.假如其中一方能够提供证据证明该债务并没有用于夫妻共同的生活，比如用于个人的奢侈消费等，或者没有用于共同的生产经营活动，比如独自开展的个人商业项目等，又或者该债务不是基于夫妻双方共同的意思表示而产生的，比如只是一方的个人借款行为，另一方并不知晓且未同意。
在这种情况下，该方就可以主张该债务是另一方的个人债务，自己不需要承担还款责任。
但是，这一方需要承担起举证的责任，拿出确凿的证据来证明上述情况的存在。
3.在处理这类夫妻共同债务的纠纷时，夫妻双方应该积极地进行协商沟通，尽量通过友好的方式解决问题。
如果双方无法达成一致意见，协商不成，那么债权人就可以通过向法院提起诉讼的途径来解决债务纠纷，维护自己的合法权益。

案情回顾:

小朱和小李是夫妻。他们在一份借款文件上签了字。后债务到期，债权人小胡要求他们还款。但小李称此债务是小朱个人债务，自己不应承担，理由是借款被小朱用于个人奢侈消费，自己并不知晓且未同意，而小朱坚称这是夫妻共同债务，双方争执不下，小胡遂准备起诉。

案情分析:

1、小朱和小李都在借款文件上签字，按规定通常会被认定为夫妻共同债务，小胡有权要求他们共同偿还并承担连带责任。
2、小李若能提供确凿证据，证明借款用于小朱个人奢侈消费，自己不知晓未同意，可主张为小朱个人债务，但举证责任在小李。
3、若双方协商不成，小胡可向法院起诉来解决债务纠纷。