酒吧规定最低消费标准是不合法的。
作为消费者，其中一项重要的权利就是自主消费权。所谓自主消费，就是消费者自己决定消费的方式、消费的数量等。酒吧规定最低消费标准的行为侵犯了消费者的合法权益，消费者可以通过以下途径维权：
（一）与经营者协商和解；
（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；
（三）向有关行政部门投诉；
（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；
（五）向人民法院提起诉讼。

《中华人民共和国消费者保护法》第九条
消费者享有自主选择商品或者服务的权利。消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。消费者在自主选择商品或者服务时，有权进行比较、鉴别和挑选。