老人与养老机构之间形成了服务合同关系，双方应当按照约定全面履行自己的义务。养老院的工作人员疏于看护导致老人摔伤，就是养老院的工作人员没有很好地履行合同义务，理应为老人的摔伤承担相应的赔偿责任。如果养老院认为自己没有义务承担赔偿责任的话，那么养老院需要举证老人摔伤与养老院的工作没有因果关系，没有证据证明的话养老院就需要承担赔偿责任。
护理人员对老人进行照料、看护是其职责所住。若护理人员因未能满足私欲而不履行职责，甚至折磨、虐待老人，那么老人的合法权益将很难得到保障。因护工与养老院属于雇员与雇主关系，养老院承担替代责任，需承担全部赔偿责任。若达到虐待程度，相关人员可能触犯刑事犯罪。
如果是老人被同院其他人打伤，除非养老院可以证明已履行了必要的监护责任，否则养老院需要承担责任。无法证明的，需承担赔偿责任。
在很多养老协议中，养老院为了保护自己利益，在接收老人时都会与老人及其家属签署免责协议，诸如“凡入住老人自行发生烧伤、摔伤等，由自身负责，甲方不负责”。但根据法律规定，合同中即使有免责条款也是无效的。
为了避免不必要的麻烦，老年人或家属最好与养老院签订正式的书面合同，养老院的看护义务要有明确约定。需要明确的是，养老机构负责老年人的日常生活，不承担赡养义务或监护责任。但是，养老机构作为老年人日常生活的场所，是从事经营活动或者其他社会活动的特殊组织，有义务保障老年人的人身和财产安全。

《中华人民共和国民法典》第一百八十六条因当事人一方的违约行为，损害对方人身权益、财产权益的，受损害方有权选择请求其承担违约责任或者侵权责任。
《中华人民共和国民法典》第一千一百八十五条被侵权人死亡的，其近亲属有权请求侵权人承担侵权责任。被侵权人为组织，该组织分立、合并的，承继权利的组织有权请求侵权人承担侵权责任。
被侵权人死亡的，支付被侵权人医疗费、丧葬费等合理费用的人有权请求侵权人赔偿费用，但是侵权人已经支付该费用的除外。
《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营机构、供给场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。