可以由老人到法院起诉、法院进行调解或者判决，或者请民间组织调解。
《老年人权益保护法》第二条，本法所称老年人是指六十周岁以上的公民。第十三条赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。
父母对子女有抚养教育的义务；子女对父母有赡养扶助的义务。父母不履行抚养义务时，未成年的或不能独立生活的子女，有要求父母付给抚养费的权利。子女不赡养老人时，无劳动能力的或生活困难的父母，有要求子女付给赡养费的权利。如果子女不赡养老人，应该由老人起诉不赡养自己的一名子女或多名子女都是可以的。