如果在离婚后，孩子的父亲不按照规定支付孩子的生活费，母亲可以通过起诉的方式来维护孩子的合法权益，具体步骤如下：
一、确定管辖法院
通常情况下，需要向被告住所地或者经常居住地的基层人民法院提起诉讼。
这里的被告住所地，指的是父亲的户籍所在地；而经常居住地则是他离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，但住院就医的地方除外。
明确管辖法院是起诉的重要前提，确保案件能在合适的法院得到受理和审理。
二、准备材料
（1）起诉状：要详细写明原被告双方的身份信息，包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。
诉讼请求部分，需明确要求对方支付抚养费的具体金额，比如每月或每年的具体数额，以及支付的方式，是按月支付还是一次性支付等。
在事实与理由部分，要清晰阐述离婚的具体情况，以及对方未支付抚养费的相关事实。
（2）证据材料：准备如离婚协议书（其中明确约定了抚养费支付事项）、离婚证，用以证明双方的离婚事实；孩子的出生证明，确定孩子与双方的亲子关系；若能获取对方的收入证明，则能更好地确定抚养费的合理数额。
三、立案
将准备齐全的材料提交给法院立案庭。
立案庭工作人员会对材料进行审核，若符合立案条件，法院便会受理该案件，并通知当事人缴纳诉讼费用。
四、等待审理与判决
法院会根据案件情况安排开庭审理，双方当事人需要按时到庭陈述各自的观点和事实。
法院会综合考虑双方的实际情况以及所提供的证据，作出公正的判决。
若判决对方支付抚养费，而对方依旧不履行义务，当事人可向法院申请强制执行，以保障孩子的合法权益。

案情回顾:

小朱和小李离婚后，小李未按规定支付孩子生活费。小朱欲起诉维权，争议点在于管辖法院的确定以及证据材料是否充分。小朱按流程准备材料、立案，等待审理判决，若小李不履行判决，小朱将申请强制执行。

案情分析:

1、关于管辖法院，应向小李住所地或经常居住地基层法院起诉。准确确定管辖法院是案件受理和审理的前提，避免因管辖问题导致诉讼延误。
2、准备材料环节，起诉状要详细准确，证据材料需充分，如离婚协议书、离婚证、孩子出生证明等，收入证明能辅助确定抚养费数额。
3、立案时材料要符合要求，确保法院受理。
4、若小李不履行判决，小朱申请强制执行可保障孩子权益。