如果在争取抚养权的过程中没有成功，别灰心，还有以下一些途径可以尝试：
一、协商变更
这是一种比较温和且高效的方式。
可以找一个合适的时机，与对方心平气和地坐下来沟通。
如果对方能够理解并同意，那么双方就可以签订一份详细的抚养权变更协议。
在协议中，除了明确约定抚养权的变更之外，还需要对探视权、抚养费的支付方式和金额等相关事宜作出清晰的规定。
之后，双方按照协议的内容认真执行即可。
二、申请法院变更
当协商无法达成一致时，若存在法定情形，就可以向法院提起变更抚养权诉讼。
在诉讼过程中，要积极收集各种证据，法院会综合各种因素，按照有利于子女身心健康和保障子女合法权益的原则来进行裁决。
总之，要积极收集证据，凸显自身抚养条件和能力的优势，同时指出对方不利于抚养的情形，这样才能增加争取抚养权变更的成功率。

案情回顾:

小朱与小李离婚时，孩子抚养权归小李。后小朱想变更抚养权，先与小李协商，选周末在咖啡馆沟通，小李不同意。小朱发现小李常酗酒且对孩子学习不闻不问，于是向法院申请变更抚养权，双方就此产生争议。

案情分析:

1、小朱起初选择协商变更抚养权的方式符合法律规定，这种方式温和高效，但小李不同意导致协商无果。
2、小朱发现小李存在酗酒及不尽抚养义务等情况后申请法院变更，若能提供如邻居证人证言等相关证据，证明小李存在不利于抚养孩子的法定情形，法院会综合考量，按有利于孩子身心健康和保障其合法权益原则裁决，小朱有可能变更成功。