通常来讲，在变更抚养权纠纷中，原告是应当出庭的。
原告作为提出变更抚养权请求的一方，其亲自出庭具有多方面的重要意义。
其一，能够清晰地阐述变更的理由，比如孩子当前的生活环境、与对方相处的状况等，让法庭清楚了解为何要进行抚养权的变更。
其二，能明确表达自己的诉求，是希望完全取得抚养权，还是仅对抚养方式等进行调整等，使法庭能精准把握其核心诉求。
再者，通过原告的陈述，法庭可以全面知晓案件的实际情况，包括孩子的意愿（若孩子具备相应认知能力）、双方的经济状况等诸多与抚养权相关的事实细节，这样才能做出公正、合理的裁决。
不过，如果原告存在正当的理由而无法出庭，只要经过法庭的准许，是可以不到庭的，但必须提交书面意见以及其他相关材料，以书面形式向法庭说明不能出庭的原因和自己的观点等。
反之，如果原告不出庭且又没有正当理由，那么这很可能会对其诉求的支持产生不利后果，法庭往往会依据现有的证据以及对方的答辩等情况来进行审理和判决，而不会因为原告未出庭而搁置案件的审理。
总之，在变更抚养权纠纷的审理过程中，原告出庭一般是比较重要的环节，但在特殊情况下，经过法庭准许，原告也可以不出庭，只是要遵循相应的程序和规定。

案情回顾:

小朱与小李离婚后，孩子归小李抚养。小朱想要变更抚养权，于是向法院提起诉讼。开庭当日，小朱却未出庭，也未提前告知法庭正当理由。小胡法官在审理时，只能依据小李提供的证据和答辩进行审理。小朱之后解释自己有事务耽搁但未被法庭认可为正当理由。

案情分析:

1、小朱作为原告，未出庭且无正当理由，违反了一般的诉讼程序要求。
2、法庭依据现有证据和对方答辩审理合理，因为小朱的不出庭使得法庭无法直接听取他变更抚养权的理由等关键信息，这对小朱的诉求支持产生了不利后果。