确定继承人人数，需遵循一定的步骤和规则，具体如下：
一、法定继承
在法定继承的情况下，继承人的范围是有明确规定的。
首先，第一顺序继承人包括配偶、子女、父母。
其中，子女的范畴较为广泛，不仅包含婚生子女，即通过合法婚姻关系生育的子女；还包括非婚生子女，也就是不受婚姻关系限制出生的子女，他们同样享有平等的继承权。
养子女是指通过合法收养程序被收养的子女，与养父母形成了法律上的父母子女关系。
有扶养关系的继子女，是指在继父母与继子女之间存在实际的抚养教育关系的情况。
父母方面，包括生父母、养父母以及有扶养关系的继父母。
其次，第二顺序继承人包括姐妹、祖父母、外祖父母。
当继承开始后，一般先由第一顺序继承人继承，此时第二顺序继承人不参与继承；只有在没有第一顺序继承人继承的情况下，才由第二顺序继承人继承。
二、遗嘱继承
若被继承人立有合法有效的遗嘱，那么遗嘱中指定的继承人就是有继承权的人。
这种情况下，需严格按照遗嘱来确定继承人人数。
遗嘱的订立需要符合法律规定的形式和实质要件，以确保其有效性。
三、遗赠扶养协议
若存在合法有效的遗赠扶养协议，履行协议的扶养人可按协议取得相应遗产，这也是确定继承人的依据之一。
总之，确定继承人人数时，必须依据具体的法律事实和证据来准确判断。

案情回顾:

小朱去世后，其遗产继承出现争议。小朱有配偶小丽、非婚生子女小胡，养子女小静，还有姐妹小李。小朱生前未明确表示遗产分配方式，小丽主张按法定继承由自己和子女继承，小李认为自己也应有份。此外，还涉及小朱曾与他人签有遗赠扶养协议的争议。

案情分析:

1、法定继承方面，小丽作为配偶、小胡和小静作为子女，均为第一顺序继承人，在无遗嘱等特殊情况下，有权优先继承。小李作为第二顺序继承人，在有第一顺序继承人时一般不能继承。
2、若遗赠扶养协议真实有效，履行协议的扶养人可按协议取得相应遗产，这会影响法定继承人的继承份额。需依据具体证据判断协议效力。