关于遗嘱遗产放弃能否撤销的问题，需要根据不同情况来具体分析，以下为您详细阐述：
一、遗产处理前可撤销情况
在遗产尚未进行实际分割处理之前，继承人作出放弃继承的表示后，原则上是可以撤销的。
这是因为，在这个阶段，遗产还处于一种待分配的状态，放弃继承的行为并未产生既得的法律后果。
因为此时遗产的归属尚未最终确定，继承人有权改变自己最初的意思表示。
二、遗产处理后不可撤销情况
当遗产已经处理完毕后，放弃继承的行为通常就不能再撤销了。
因为此时遗产已经按照既定的分配方式完成了处置，相关财产权利也已经发生了转移。
在这种情况下，如果再允许撤销放弃继承的表示，很可能会对其他继承人以及相关利害关系人的合法权益造成严重影响。
需要强调的是，放弃继承应当以书面形式作出，而且意思表示必须真实、明确。
倘若涉及到复杂的法律关系或者纠纷，为了保障自身合法权益，建议及时向专业律师进行咨询。

案情回顾:

小朱的父亲去世留下房产和存款等遗产。在遗产处理前，小朱书面表示放弃继承。但之后小朱改变想法，想撤销放弃行为，主张自己应得份额，引发家庭争议。而若遗产已处理，如房产过户、存款支取后，小朱又想撤销放弃继承行为，争议再次产生。

案情分析:

1、在遗产处理前，小朱放弃继承后又想撤销，因遗产处于待分配状态，放弃行为未产生既得法律后果，小朱有权撤销放弃行为，重新主张继承份额。
2、若遗产已处理完毕，相关财产权利已转移，此时小朱再撤销放弃行为，会对其他继承人及利害关系人权益造成严重影响，故不可撤销。