如果父母不想把财产留给子女，以下是几种可行的方式及相关说明：
一、订立遗嘱
订立遗嘱是较为常见的一种方式。
具体来说，父母有多种遗嘱形式可供选择。
自书遗嘱：父母需亲自书写遗嘱内容，注明财产的具体分配情况，明确表明财产在自己去世后由特定的人继承，排除子女的继承权。
书写时要字迹清晰，内容完整，注明日期并签名。
代书遗嘱：需有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，注明年、月、日，并由代书人、其他见证人和遗嘱人签名。
公证遗嘱：父母可到公证机构办理，由公证员按照法定程序进行公证，这样的遗嘱法律效力较高。
遗嘱要符合法律规定的形式要件，才能确保其有效性。
二、签订遗赠扶养协议
父母可与法定继承人以外的个人或组织签订此协议。
三、设立信托
父母把财产委托给专业的信托机构，依照自身意愿设定信托条款，指定受益人。
总之，无论选择哪种方式，都必须遵循法律规定，以确保相关安排合法有效。

案情回顾:

小朱的父母不想把财产留给小朱，便通过多种方式处置财产。他们先订立自书遗嘱，写明财产由邻居小胡继承，后又想订立代书遗嘱但未找到合适见证人。还考虑签订遗赠扶养协议与养老机构约定，又想设立信托指定慈善组织为受益人。小朱对此表示不满，认为财产应归自己。

案情分析:

1、关于自书遗嘱，只要父母亲自书写、字迹清晰、内容完整、注明日期并签名，排除小朱继承权的自书遗嘱在形式上可能有效。
2、代书遗嘱因缺少合适见证人，若按此操作可能导致遗嘱无效。签订遗赠扶养协议及设立信托，只要符合相关法律规定的程序和要求，也是合法处置财产的有效方式。