关于口头遗嘱在有见证人且符合法定条件时的有效性，具体分析如下：
一、法律规定方面
依据我国《民法典》的相关内容，在特定危急情形下，遗嘱人能够订立口头遗嘱。
例如，遗嘱人突然遭遇重大疾病、意外事故等，生命垂危或者处于其他紧急状况，无法通过常规的书面或者录音录像等形式来订立遗嘱时，口头遗嘱就成为一种可行的选择。
不过，此时必须有两个以上的见证人在场见证。
而且，一旦危急情况得到解除，遗嘱人有能力以书面或者录音录像形式立遗嘱时，之前所立的口头遗嘱便不再具有法律效力。
二、见证人要求方面
见证人需要满足一定条件。
首先，必须具有完全民事行为能力，能够清晰、准确地理解和见证遗嘱相关事宜。
其次，要与继承人、受遗赠人不存在利害关系，以确保见证的公正性和客观性。
若见证人不符合这些法定条件，
三、结论方面
综上所述，口头遗嘱即使有见证人，也不一定必然有效。
只有在满足危急情况订立、危急情况未消除以及见证人符合法定资格等所有条件时，口头遗嘱才有效。
缺少其中任何一个条件，口头遗嘱都有可能被认定为无效。

案情回顾:

小朱突发重病，生命垂危，在两位邻居见证下立下口头遗嘱，将财产分给小李和小胡。后小朱病情稳定，有能力书写遗嘱，但未重新立遗嘱。小李认为口头遗嘱有效，小胡则认为此时口头遗嘱已无效，双方产生争议。

案情分析:

1、根据法律规定，小朱在危急情况下订立口头遗嘱符合条件，但危急情况解除后，其有能力以书面形式立遗嘱却未立，按照规定，之前的口头遗嘱应不再具有法律效力。
2、从见证人要求看，虽有两位邻居见证，但因危急情况已解除，即便见证人符合资格，该口头遗嘱也失去效力，所以小胡的观点更符合法律规定。