关于遗产继承人的债务处理，具体情况如下：
一、限定继承原则
继承人在处理被继承人的债务时，是以所得遗产的实际价值为限度，来清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务的。
比如说，被继承人留下的遗产经评估价值为50万元，而其债务和税款总计60万元，那么继承人只需用这50万元去清偿，超出的10万元部分，继承人没有法定的偿还义务。
当然，如果继承人出于自愿，愿意偿还超过遗产实际价值的那部分债务，法律也是允许的。
二、保留必要份额
当继承人中存在缺乏劳动能力又没有生活来源的人时，即便遗产的价值不足以清偿所有债务，也必须为这类特殊的继承人保留适当的遗产份额。
三、清偿顺序
在清偿遗产债务时，通常要先缴纳税款，之后再清偿其他债务。
如果存在多个债权人，那就需要按照债权比例来进行清偿。
比如，有三个债权人，债权比例分别为3:3:4，那么在清偿时就会按照这个比例分配遗产。
四、特殊情况
若继承人明确表示放弃继承，那么对于被继承人依法应当缴纳的税款和债务，继承人就无需承担清偿责任。
总之，遗产继承人在继承遗产时，一定要清楚自身的权利和义务，妥善处理遗产债务问题，防止出现不必要的法律风险。

案情回顾:

小朱去世后留下遗产评估值50万，债务和税款共60万。其继承人小李对超出遗产价值的10万债务是否需偿还存争议；小胡作为缺乏劳动能力且无生活来源的继承人，在遗产不足以清偿债务时，其应得份额是否该保留有分歧。

案情分析:

1、依据限定继承原则，小李只需用50万遗产清偿，超出的10万无法定偿还义务，若自愿偿还则法律允许。
2、按照保留必要份额规定，即便遗产不足以清偿所有债务，也须为小胡保留适当份额，以保障其基本生活。
3、清偿时应先缴纳税款再清偿其他债务，若有多个债权人，按债权比例清偿。
4、若继承人明确放弃继承，就无需承担被继承人的税款和债务清偿责任。