离婚并非一定得等冷静期结束才能够办理。
依据《民法典》的相关规定，从婚姻登记机关接收到离婚登记申请的那一天开始算起，在接下来的三十天时间里，倘若其中任何一方内心不愿意离婚了，那么就可以向婚姻登记机关提出撤回离婚登记申请的请求。
这里所说的规定期限届满之后的三十天内，夫妻双方必须亲自前往婚姻登记机关申请领取离婚证；倘若双方没有在规定时间内申请，那就会被视为自动撤回了离婚登记申请。
然而，如果是夫妻中的一方发起起诉离婚的情况，那么就不会受到冷静期的限制。
只要该起诉行为符合起诉的条件，法院将会依法予以受理，并且会按照法定程序进行审理。
总的来说，在通常的情形下，离婚是需要经过冷静期这一过程的。
但在一些特殊的情况，像是一方起诉离婚这种情形，就不会受到冷静期的约束，能够按照法律规定的程序直接进入到诉讼流程中。

案情回顾:

小朱和小李夫妻二人决定协议离婚，他们到婚姻登记机关提交了离婚登记申请。三十天冷静期内，小朱后悔了，想撤回申请，但小李坚持要离。冷静期届满后的三十天内，小李要求小朱一起去领离婚证，小朱拒绝。于是小李起诉离婚，小朱辩称还在冷静期内不应受理。

案情分析:

1、小朱和小李申请协议离婚，在冷静期内小朱反悔，符合撤回申请规定。
2、小李起诉离婚不受冷静期限制，只要符合起诉条件，法院应受理。小朱关于还在冷静期不应受理的辩称不成立。