关于盖房占地的处理，确实要依据不同情况具体分析，以下为您详细阐述：
一、合法占地情况
在依法取得的宅基地上盖房，并且符合当地规划和建设要求的，通常是被允许的。
这意味着，建房行为需要严格遵循相关规定，并办理一系列审批手续。
首先，建房者要向当地乡镇人民政府或者街道办事处提出建房申请。
相关部门会对申请进行审核，查看是否符合土地利用总体规划、村庄规划等要求。
审核通过后，建房者还需获得规划许可，确保房屋的建设布局、规模等符合规划标准。
同时，用地许可也是必不可少的，以明确土地使用的合法性。
只有在取得这些相关证件后，建房者才可以正式动工建设。
二、非法占地情况
未经批准或者通过欺骗手段骗取批准，非法占用土地盖房的行为，无疑是违法的。
土地管理部门一旦发现此类情况，有权责令当事人退还非法占用的土地。
并且，会要求限期拆除在非法占用土地上新建的房屋等建筑物。
若非法占地情节严重，比如非法占用基本农田面积较大、造成耕地大量毁坏等，还可能构成非法占用农用地罪等犯罪。
一旦构成犯罪，当事人将被依法追究刑事责任，面临相应的法律制裁。

案情回顾:

小朱未经批准在自家宅基地旁的耕地上盖房，小李向土地管理部门举报。小朱称不知需审批，且觉得自己只是小范围建设。土地管理部门介入调查，认定小朱非法占地盖房，责令其退还土地、拆除房屋，小朱对此表示不满。

案情分析:

1、小朱未经批准在耕地上盖房，违反了土地管理相关规定，属于非法占地行为。依法应退还土地并拆除新建房屋。
2、小朱称不知需审批不能成为免责理由，建房需遵循规定并办理审批手续，其未履行相关程序，应承担相应法律后果。若其行为造成耕地大量毁坏等严重情节，还可能构成犯罪。