当遇到这种状况时，你首先可以尝试与邻居进行友好协商。
你可以心平气和地找到邻居，向他们明确表达你的诉求，即让他们停止对你们房屋的侵害行为，将房屋恢复到原来的状态，或者对因他们行为而给你们造成的损失进行赔偿。
如果协商的过程并不顺利，无法达成一致意见，那么你就可以考虑向法院提起民事诉讼。
在这个过程中，你需要准备充分的证据来证明房屋开裂是邻居建房所导致的。
比如，你可以拍摄房屋开裂的清晰照片，这些照片能够直观地展示房屋受损的情况。
同时，还可以委托专业的机构进行鉴定，获取专业的鉴定报告，这份报告具有很强的说服力，能够有力地证明房屋开裂与邻居建房之间的因果关系。
根据《民法典》的相关规定，不动产的相邻权利人之间应该遵循有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则来正确处理相邻关系。
邻居在建房过程中，绝对不可以危及到相邻不动产的安全。
如果经过专业鉴定，确实是邻居的建房行为导致了你们家房屋受损，那么邻居就应当承担相应的侵权责任，这可能包括修复你们家受损的房屋，或者给予你们一定的经济赔偿。
所以，你一定要及时保留好所有与房屋开裂以及邻居建房相关的证据，这样才能更好地维护自己的合法权益。