在司法实践中，对盗窃罪数额的判定及相应刑事责任的规定如下：
首先，对于犯罪金额情节轻微的情况，处以三年以下有期徒刑、拘役或管制刑罚，并作出罚款决定；
其次，犯罪金额重大者，将面临三至十年有期徒刑，并附带罚款的处罚；
最后，若犯罪数额特别庞大，那么被告人将被判罚十年以上有期徒刑甚至无期徒刑，同时施加罚金或没收其个人财产。
值得强调的是，当涉及到盗窃罪数额特别巨大的情况时，法院通常会做出十年以上有期徒刑或无期徒刑的判决，并附加罚金或没收财产的惩罚措施。

《刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。