关于拆迁评估签字后多久能拆，并没有固定的法定时间，具体情况需结合多方面因素分析，以下为你详细阐述：
一、完成法定程序后
拆迁评估签字后，后续还有一系列法定程序要走。
首先，拆迁方会依据评估结果与被拆迁人就补偿安置事宜展开协商。
这一过程中，双方需要就补偿方式（如货币补偿或房屋产权调换等）、补偿金额、安置地点、搬迁期限等具体内容进行充分沟通。
若双方能达成补偿安置协议，那后续流程会相对顺利；若无法达成协议，就可能需要相关部门介入裁决。
相关部门会根据实际情况，综合考虑各方因素，做出公正合理的裁决。
二、催告与通知
完成相关程序后，拆迁方会提前催告被拆迁人搬迁，并给予合理的搬迁期限。
这个期限会在通知中明确告知。
各地规定有所不同，但通常不少于一定天数，以便被拆迁人有足够时间准备搬迁事宜，比如收拾物品、寻找新的居住场所等。
三、强制拆迁的特殊情况
若被拆迁人在规定期限内未搬迁且无正当理由，拆迁方不能擅自强制拆迁，而是要依法申请并获得法院的强制执行裁定后，才可进行强制拆迁。
法院会对申请进行严格审查，确保强制拆迁行为合法合规，保障被拆迁人的合法权益。

案情回顾:

小朱家房屋面临拆迁，在拆迁评估签字后，拆迁方与小朱就补偿安置协商，小朱对补偿金额不满，双方未达成协议。后相关部门介入裁决，裁决后拆迁方催告小朱搬迁，小朱在规定期限内未搬且无正当理由，拆迁方欲强拆引发争议。

案情分析:

1、拆迁评估签字后，双方应就补偿安置充分协商，无法达成协议时相关部门裁决是必要程序，保障了双方权益，确保补偿安置合理公正。
2、催告与通知环节给予被拆迁人合理搬迁期限是合法合规的，体现对被拆迁人权益的尊重。
3、强制拆迁需经法院严格审查裁定，防止拆迁方擅自强拆，保护被拆迁人合法权益。