若被保险人和保险公司就保险合同事宜产生分歧，可选择通过友好协商、提交仲裁、提起诉讼等途径妥善处理。这其中，协商是建立在平等自愿原则之上，力求在共同利益最大化的前提下，寻求共识并保留差异，以实现自行化解纷争之道；仲裁则是针对某一事件或问题引发的争议，经双方协商无果后，依据相关法律法规，由国家指定的仲裁机构进行裁决；至于诉讼，则是依照法定程序提出解决保险合同争议的一种手段。在诉讼中，一方作为原告，另一方则作为被告。若当事人一方对人民法院所做出的判决结果未能满足自身诉求或存在不当之处，在收到判决书之日起15日内，有权向上一级人民法院提起上诉。

《保险法》第31条规定：“对于保险合同的条款，保险人与投保人、被保险人或者受益人有争议时，人民法院或者仲裁机关应当作有利于被保险人和受益人的解释。