用人单位实行承包经营的，工伤保险责任由职工劳动关系所在单位承担。既然用人单位的承包经营仅仅是经营权的一种转移，并不涉及原劳动关系的变更，所以用人单位实行承包经营后，工伤保险责任由职工劳动关系所在单位承担。

《工伤保险条例》第四十三条
用人单位分立、合并、转让的，承继单位应当承担原用人单位的工伤保险责任；原用人单位已经参加工伤保险的，承继单位应当到当地经办机构办理工伤保险变更登记。
用人单位实行承包经营的，工伤保险责任由职工劳动关系所在单位承担。
职工被借调期间受到工伤事故伤害的，由原用人单位承担工伤保险责任，但原用人单位与借调单位可以约定补偿办法。
企业破产的，在破产清算时依法拨付应当由单位支付的工伤保险待遇费用。