在通常情况下，约定签订书面合同时支付的定金一旦支付便难以予以退还。
定金作为一种担保措施，其主要目的在于确保合同得以顺利履行。
若支付定金的一方未能按照合同约定履行义务，那么其将失去要求对方返还定金的权利；
反之，若收取定金的一方未能按照合同约定履行义务，那么其必须向对方双倍返还定金。
然而，若因非可归责于双方当事人的原因导致合同无法继续履行，那么定金应予全额返还。

《中华人民共和国民法典》第五百八十七条
债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。