对于欠债不还的，可以选择起诉，前提是有证据，并且在诉讼时效以内。
证据包括欠条、录音、付款凭证等都可以，而且借据要是原始的，不能经过任何的涂改或者复印等加工。
法院判决后，如果对方不还可以申请法院强制执行，对债务人恶意拖欠的还可以拘留。
债务人去世的，可以从其遗产中进行清偿。

《民法典》第一千一百六十一条
继承人以所得遗产实际价值为限清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。超过遗产实际价值部分，继承人自愿偿还的不在此限。继承人放弃继承的，对被继承人依法应当缴纳的税款和债务可以不负清偿责任。