关于口头遗嘱见证人角色的严格规定主要体现在以下几个方面:
第一，候选的见证人都应具备完备的民事法律行为能力;
第二，明确规定不得将见证人选为继承人或受遗赠者的身份;
第三，同样重要的是，不得选择与继承人和受遗赠者存在个人利益冲突关系的人员作为见证人。

《民法典》第一千一百四十条
下列人员不能作为遗嘱见证人：
（一）无民事行为能力人、限制民事行为能力人以及其他不具有见证能力的人；
（二）继承人、受遗赠人；
（三）与继承人、受遗赠人有利害关系的人。