当租房时遇到二房东跑路的情况，我们可以通过以下步骤来进行起诉。
首先，要仔细收集各种相关证据。
这其中就包括与二房东签订的那份租赁合同，要仔细查看合同中的每一个条款，明确双方的权利和义务。
同时，千万不要忽略转账记录等能够证明租赁关系以及相关费用支付情况的证据，这些都是后续起诉的重要依据。
接着，确定被告的身份。
一般来说，被告就是二房东本人。
但如果二房东的身份信息不明确，我们就需要通过查询户籍等方式来确定其准确的身份信息，确保起诉的对象是正确的。
然后，向有管辖权的法院提起诉讼。
通常情况下，房屋所在地的基层人民法院就是我们应该选择的法院。
在起诉时，一定要提交起诉状，起诉状中要明确写出我们的诉讼请求，比如要求退还押金、赔偿因二房东跑路而给我们造成的损失等，并且要详细地陈述事实和理由，让法院能够清楚地了解整个事件的经过。
法院受理后，会按照法定程序安排开庭审理。
在庭审过程中，双方都有机会进行举证质证，各自拿出对自己有利的证据。
最后，法院会根据查明的事实作出公正的判决。
如果二房东有财产可供执行，我们在判决生效后就可以及时申请强制执行，以维护自己的合法权益。