关于合伙人退伙过程中财产如何核算，这往往是依据于合伙协议中所作的具体条款。
若在该协议中并未作出明确规定，则普遍遵循的原则如下：
首先，需对企业的全部财产进行全面清查，其中涵盖了企业的所有资产以及负债状况。
在完成上述步骤之后，便可计算得出企业的净资产总额。
接下来，根据退伙人在合伙企业中所投入的资金比例或事先约定好的分配方式来分配这些财产。
然而，若在退伙之时企业正处于亏损状态，那么退伙人亦须按照先前的约定或其所占出资比例来承担相应的亏损责任。

《中华人民共和国合伙企业法》第五十一条
合伙人退伙，其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。退伙人对给合伙企业造成的损失负有赔偿责任的，相应扣减其应当赔偿的数额。
退伙时有未了结的合伙企业事务的，待该事务了结后进行结算。